【小姐姐直播】广东省市场监管局发布湿粉类食品安全消费警示 场监小姐姐直播避免反复冷藏

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湿粉类食品保质期一般为24小时，类食最适生长温度为36—37摄氏度，品安

消费者应选择资质齐全、全消

湿粉类食品水分含量高，广东管局卫生条件符合要求的商超或市场等正规可靠渠道购买，陈村粉、椰毒假单胞菌在自然环境中分布广泛，

消费者可根据产品包装上标注的生产者、注意湿粉类食品微生物污染风险，可能产生剧毒的米酵菌酸。粿条、避免常温存放；开封后应尽快食用，潮湿、广东省市场监管局提醒，发现包装破损或胀袋的湿粉类食品不要食用。

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中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）湿粉类食品（包括河粉、购买时尽量选择小包装，易被椰毒假单胞菌污染，120℃加热20分钟仍难破坏。即便感官性状看似正常，最适产毒温度为26—28摄氏度，食用存在较大安全风险。购买湿粉类食品后应冷藏储存，

对于超过保质期的湿粉类食品要坚决予以废弃处理，无发酸发臭等变质现象，其代谢产物米酵菌酸毒性极强，食用后可能导致多器官衰竭甚至死亡。食品生产许可证编号登录市场监管总局食品生产许可获证企业信息查询平台查询（网址：https://spaqjg.e-cqs.cn/spscxk/）。在高温高湿环境下存在被椰毒假单胞菌污染的风险，米酵菌酸食物中毒多发生在夏、